Torta De Cumpleaños Benjamín

Cortar cada uno de los bizcochuelos por la mitad. Colocar una capa de chocolate, mojar con unas cucharadas de almíbar, untar con abundante dulce de leche, rociar unas nueces y colocar encima una capa de bizcochuelo de color clarito, repetir todo y colocar una nueva capa de bizcochuelo de chocolate, repetir y terminar con la última capa de bizcochuelo de color clarito.
Batir la crema de leche hasta que empiece a espesar, agregar la gelatina sin sabor y el azúcar impalpable, continuar batiendo hasta que la crema tenga punto chantilly, poner a enfriar la crema en la heladera por unos 40 minutos, luego cubrir la torta con esta crema y adornar con las cerezas. Con la manga y una boquilla no muy fina se pueden hacer "nidos" para las velitas de cumpleaños. Mantener en la heladera hasta la hora de servir. Como todas las tortas, queda más rica si la dejamos descansar 24 horas antes de consumirla.